Hollandaisesaus
Servings
4
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesCalorieskcal
Ingredients
4 grote eidooiers (of 5 kleine)
2 eetlepels sap van een citroen (of 2 eetlepels azijn)
115 gram ongezouten roomboter
1,5 theelepel zout
Directions
- Laat de boter smelten op laag vuur.
- In een staafmixer bakje mix de eidooiers en citroensap (of azijn). Voeg zout en peper toe.
- Terwijl je mixt, voeg de gesmolten boter heel langzaam toe in een dun straaltje.
- Voeg eventueel wat warm water toe als de saus te dik is.
Notes
- Lekker bij asperges.