Gnocchi alla sorrentina
Course: MainCuisine: ItalianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesCalories
-
kcalIngredients
2 blikken tomaten of 800 ml passata
basilicum
1 kg mini gnocchi
250 gram mozzarella
100 gram Parmezaanse kaas
2 teen knoflook
Directions
- Spoel de basilicum schoon en dep droog. Snij de steeltjes fijn
- Verwarm de oven op grillstand op 230 graden
- Plet de knoflooktenen
- Verhit de wok of stoofpan met 4 eetlepel olie
- Bak kort de knoflooktenen, voeg de tomaten, zout en de basilicumsteeltjes toe
- Kook 10 minuten
- Kook ondertussen de gnocchi volgens de instructies en giet af
- Snij ondertussen de mozzarella en rasp de Parmezaanse kaas
- Voeg de gnocchi toe aan de saus en meng de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella erdoor
- Schep over in een ovenschaal en beleg met de rest van de mozzarella
- Zet 5 minuten in de oven
- Garneer met de basilicum