Bietensalade
Servings
3-4
servingsPrep timeminutes
Cooking time
30
minutesCalorieskcal
Ingredients
500 gram gekookte bieten
1 appel
5 augurken
4 eetlepels zilveruitjes
1 kleine rode ui
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
sap van een halve citroen
Directions
- Mix de yoghurt, mayonaise en mosterd. Breng op smaak met zout en peper.
- Snipper de ui en voeg toe aan de dressing.
- Schil en snij de bieten in blokjes. Voeg toe.
- Snij de augurken en halveer de zilveruitjes. Voeg toe.
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snij in blokjes.
- Rasp het gele gedeelte van de citroen en voeg toe. Snij de citroen doormidden en pers een helft uit over de salade.
- Mix en schep op de borden.